Am 10. Juli 1999, im 66. Lebensjahr, verstarb Dr. István Túri, der bekannteste Meister und Lehrer des Gemüsebaues unter Glas und Folie.
Er wurde am 7. Dezember 1933 in Cegléd geboren. Volks- und Mittelschule absolvierte er ebenfalls in Cegléd, 1952 maturierte er am Kossuth-Lajos-Gymnasium. An der Hochschule für Gartenbau und Weinbau erwarb er 1957 sein Diplom, ab 1958 durchlief er an derselben Hochschule, später an der Universität für Gartenbau, die obligatorische Laufbahn vom wissenschaftlichen Aspiranten bis zum Oberdozenten und bat auf eigenen Wunsch im Alter von 60 Jahren, im Jahr 1993, um seine Pensionierung.
Seit ihrer Gründung (1990) war er Forschungsdirektor der PRODUKT Kutató, Fejlesztő, Termelő Kft. und bis zu seinem Tod geistiger Leiter der Paprikazüchtung sowie der Saatgutproduktion der gezüchteten Hybriden.
Seine wissenschaftliche Tätigkeit begann unter der Leitung von Professor András Somos. Auf Grundlage seiner 1962 verfassten Dissertation über die Erhebung und Analyse des Gemüseanbaugebietes von Nagykőrös erhielt er den Titel eines Universitätsdoktors.
Als erste Forschungsaufgabe untersuchte er die Möglichkeiten des Gemüseanbaus auf mageren Sandböden ohne organische Düngung. Unter den technischen Fragestellungen sind mit seinem Namen verbunden: die gärtnerische Nutzung von Kunststoffen, die Entwicklung von Tragwerken verschiedener Anlagentypen, die Ausarbeitung von Heizungssystemen, die Einführung unterschiedlicher Lüftungs- und Bewässerungsmethoden, die Entwicklung mehrerer Varianten der Doppelfolie-Abdeckung, die Planung von Anlagen mit und ohne Heizung sowie nicht zuletzt das Verfahren des Wasserwand-Systems.
Gemeinsam mit seinen Mitarbeitern entwickelte er sowohl die mobile als auch die stationäre Nutzung ungeheizter Anlagen sowie die ein- und zweiphasige Nutzung beheizter Anlagen; sie erforschten die Möglichkeiten des Herbst- und Winteranbaus. Auch durch die Einführung neuer Sorten und Sortentypen in den Anbau sowie durch neue anbautechnische Verfahren schuf er Dauerhaftes.
Bezieht man auch die verfügbaren finanziellen Mittel in die Betrachtung ein, so war er wohl bis heute der erfolgreichste ungarische Paprikazüchter. Den Beweis liefern nicht nur die Zahl seiner anerkannten und angemeldeten Sorten und Hybriden (21), sondern vor allem deren Gebrauchswert. Auch die in Ungarn noch immer beliebteste weiße Paprika für den Unterglasanbau (HRF F1) belegt jenes außerordentliche Gespür, mit dem er bei der Planung von Kreuzungen und der Auswahl der Elternlinien vorging. Darüber hinaus wurden unter seiner Leitung unter anderem die Sorten Hó F1, Pritavit F1, Kaméleon F1, Velence F1, Titán F1 sowie die Sortenkandidaten Bajnok F1 und Kápia F1 gezüchtet. Von großer Bedeutung ist auch das gemeinsam mit seinen Mitarbeitern zusammengetragene Zuchtmaterial, das ein Garant für die Fortführung seines Lebenswerks sein kann. Unter seiner Leitung wurde zudem die auch patentrechtlich geschützte spezielle Methode der Hybridsaatgutproduktion ausgearbeitet, die zur Grundlage für das Funktionieren des Hybridsaatgut-Sektors wurde.
Die Vielseitigkeit von Dr. István Túri wurde vor allem durch seine alkatbiologischen (konstitutionsbiologischen) Forschungen hervorgehoben. Er führte die Begriffe des langsamen, mittleren und schnellen Wachstumstyps ein, bestimmte die Voraussetzungen für deren Entstehung und auch die Möglichkeiten ihrer Veränderung. In sehr frühen Entwicklungsstadien erkannte er bereits die Veränderungen im Pflanzenwachstum. Die von ihm in solchen Fällen vorgeschlagenen technologischen Anpassungen bestätigten sich in der überwiegenden Mehrzahl der Fälle. Herr Dozent Túri unterrichtete Universitätsstudierende und praktizierende Gärtner; sein Vortragsstil war meist sehr anschaulich, humorvoll und äußerst beeindruckend.
Auch die Organisation der parallelen Fachberatung ist mit seinem Namen verbunden; bereits Ende der 60er- und Anfang der 70er-Jahre hielt er in Soroksár Kurse ab. An der Universität für Gartenbau organisierte er mehrere Ausstellungen. Besonders bemerkenswert waren jene Veranstaltungen, die mit Beratungen zum Paprika-, Melonen- und Gurkenanbau verbunden waren. Die von ihm erdachte Saatgutbörse wird seit 1981 jährlich zur vollsten Zufriedenheit der Gemüseerzeuger und Saatgutvertriebsfirmen veranstaltet.
Seine fachschriftstellerische Tätigkeit war vom Streben nach Verständlichkeit und von der Beschreibung und Vermittlung praktischer Handgriffe geprägt. Mehr als hundert populärwissenschaftliche Artikel von ihm sind erschienen, überwiegend in der Zeitschrift „Kertészet és Szőlészet“. Beliebt sind auch seine Bücher über den Folienanbau. „Kertészet fólia alatt“ (Mitautor: Béla Fodor) war das erste landwirtschaftliche Fachbuch, von dem mehr als einhunderttausend Exemplare verkauft wurden. Dafür erhielt er einen Qualitätspreis. Darauf sowie auf den Orden „Munka Érdemrend“ (Verdienstorden der Arbeit), den er für sein Lebenswerk erhielt, war er stets stolz.
In den letzten 10–15 Jahren war seine schriftstellerische Tätigkeit zunehmend von einem philosophischen Ton geprägt. Beispielhaft dafür sind seine Bücher „Növényalkat“ (Möglichkeit und Grenze der Ertragssteigerung) sowie „Az élet korlátai“ (fasst die menschlichen Bezüge der Konstitutionsbiologie zusammen). Er begann auch mit einem Buch, das in die Geisterwelt, in die Welt der Götter führt. Er sprach oft darüber und hätte es sehr gerne vollendet, doch dazu kam es nicht mehr. Wurde er nach seiner wissenschaftlichen Arbeit und seinen Publikationen gefragt, antwortete er meist: „Die Zahl der Bücher, der neuen Sorten, der Patente, der Auszeichnungen und der wissenschaftlichen Grade schätze ich nicht gering, aber ich halte sie nicht für das Wichtigste, deshalb beschäftige ich mich nicht mit Kennziffern. In unserem Fach halte ich von all dem und darüber hinaus nur jene Tätigkeit für wichtig, die die Sache des Gartenbaus voranbringt.“
Für seine organisatorische Arbeit brauchte er Ausdauer, manchmal auch eine gewisse sture Hartnäckigkeit – sonst hätte er die Versuchsanlagen des Lehrstuhls für Gemüsebau nicht schaffen können. Im Versuchsbetrieb Soroksár zeugen noch heute zahlreiche Gebäude, Bauwerke und Folienanlagen von seiner unermüdlichen Organisationsarbeit, seiner Suche nach Neuem und seinem Ideenreichtum.
Auch um seine einst zahlreichen Mitarbeiter kümmerte er sich sehr. Für qualitätsvolle Arbeit hielt er mehrere Anforderungen für entscheidend: erklären, aufschreiben lassen, nachfragen, ausführen, kontrollieren. Nachlässigkeit, Gleichgültigkeit und Faulheit mochte er nicht, wohl aber schätzte er Kampfgeist sowie zielgerichtete, wertschöpfende Arbeit. Er achtete und respektierte auch jene Mitarbeiter und Kollegen, die Neues erkennen und es auch dann unterstützen, wenn sie nicht selbst als Erste darauf aufmerksam wurden.
Er sagte mehrmals, wenn er in den Besitz eines allmächtigen Zauberstabs käme, würde er mindestens drei Dinge tun: Er würde die mit Kunststoff abgedeckten Produktionsanlagen für eine Woche verschwinden lassen, um damit ihre wichtige Rolle für den täglichen Verbrauch von Gemüse- und Obstsalaten sowie bei der Verwendung von Zierpflanzen zu verdeutlichen; er würde jene Möglichkeiten aufzeigen, die wir im Zusammenhang mit geschlossenen Räumen bisher noch nicht genutzt haben; „und ich würde nicht für eine Woche, sondern für immer die Krankheit der meisterhaft formulierten Inhaltsleere aus sinnvollen Wörtern und Sätzen abschaffen“, sagte er.
Wie jeder hatte auch er seine Fehler und Irrtümer. In solchen Fällen pflegte er zu sagen: „Keiner von uns ist ein Engel.“ Solche kleinere und größere Fehltritte und Irrtümer verzieh er auch seinen Mitarbeitern, sofern er dahinter keinen schlechten Willen oder keine Absichtlichkeit erkannte.
Bei seinem Rückzug in den Ruhestand gab er keine Bankette und Feiern; er verabschiedete sich mit wenigen Worten, und vielleicht war sein letzter Satz: „Ich möchte der Sache des Gartenbaus noch lange dienen!“
Leider konnte sich dieser Wunsch nicht vollständig erfüllen. Er lebt nur noch in seinen Sorten, in seinen Schriften und in seinem geistigen Erbe in uns weiter.
János Gyúrós